Getah birch - 20 l
Barley - 0,5l bank dengan slide
Metode memasak
Filter getah birch dalam wadah di mana ia akan meresap. Saya punya botol ini, Anda bisa dalam tong, pot enamel besar.
Bilas jelai dan goreng hingga berwarna cokelat tua, warna jus akan bergantung padanya.
Untuk mendinginkan butiran dingin dalam jus dan biarkan di tempat yang dingin.
Jus perlahan akan mendapatkan ketajaman, dan segera akan terasa seperti kvass.
Di tempat yang dingin, ia berdiri lama, hidup hingga Agustus!
Catatan
Juga dalam jus ini tambahkan pengeringan. Tetapi lebih baik melakukannya dalam kapasitas yang lebih kecil, karena jus ini mengambil ketajaman lebih cepat, dan karenanya, itu harus diminum lebih cepat. Anda juga bisa menambahkan foundation.
Jus ini okroshka sangat lezat!
Semua orang tahu sedikit rasa manis dari getah birch yang sehat dan menyenangkan! Getah birch segar hanya tersedia di awal musim semi, biasanya pada bulan April. Tetapi Anda dapat menyimpan rasanya, manfaatnya, dan komposisi unik dari unsur-unsur jejak dan vitamin tidak hanya dengan pengalengan dalam kaleng, tetapi dengan menyiapkan produk yang sama luar biasa, kvass, atas dasar itu.
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu bisa dimasak tidak hanya atas dasar roti, tetapi juga pada getah birch, ini membuat minuman jauh lebih lembut, lebih ringan, dan karenanya lebih menyegarkan, sambil mempertahankan semua properti yang bermanfaat. Dan pilihan untuk membuat kvass dengan kismis dan buah-buahan kering, dengan jelai dan roti memberikan berbagai rasa dari ragi asam klasik hingga birch dan buah manis.
Membuat kvass dari getah birch di rumah bukanlah hal yang merepotkan, seperti yang dapat ditunjukkan oleh nyonya rumah yang tidak berpengalaman pada pandangan pertama. Dan persiapan kvass dari getah birch dengan jelai akan menghasilkan rasa yang paling mirip dengan kvass ragi yang biasa. Untuk memasak Anda hanya perlu dua bahan:
Cara memasak birch bir Sangat mudah
Kvass birch-barley alami tersebut merupakan solusi yang sangat baik untuk mengisi okroshka tradisional buatan sendiri, karena memiliki kesegaran getah birch dan rasa asam dengan sedikit kepahitan dari barley.
Saat memasak meninggalkan rasa dan rasa manis yang khas dari getah birch dengan kismis. Kismis dalam komposisi kvass adalah dasar fermentasi. Catatan buah dalam minuman akan membantu menambah buah kering. Jadi, untuk persiapan kvass dari getah birch dengan buah kering dan kismis, Anda perlu:
Home brew. Resep merek dari getah birch.
Minuman seperti itu akan menyenangkan Anda dengan rasa musim semi yang menyenangkan dari getah birch dan memberi Anda manfaat vitamin yang terkumpul dalam buah kering bahkan di akhir musim gugur. Kvass yang terbuat dari getah birch dengan buah kering bahkan bisa menjadi solusi yang menarik untuk meja meriah sebagai minuman beralkohol yang luar biasa.
Setelah melihat betapa mudahnya membuat kvass dari getah birch, para ibu rumah tangga mungkin akan bertanya-tanya bagaimana cara membuat kvass dari rasa gandum yang biasa, tetapi dengan manfaat unik dari getah birch. Resep kvass berikut dari getah birch dengan roti akan menjadi pilihan yang sangat baik dalam kasus ini. Untuk memasak Anda perlu:
Memasak roti kvass dengan getah birch:
Cara memasak birch kvass. Cara termudah.
Getah birch hanya tersedia pada awal musim semi, biasanya pada bulan April. Anda dapat menyimpan rasa, manfaat, dan komposisi unik dari unsur mikro dan vitamin tidak hanya dengan pengalengan dalam toples, tetapi dengan menyiapkan kvass atas dasar itu. Minuman ini dapat disiapkan tidak hanya berdasarkan roti, tetapi juga pada getah birch - ini membuat minuman menjadi lembut dan menyegarkan.
Pilihan memasak untuk kvass dengan kismis dan buah-buahan kering, dengan jelai dan roti memberikan berbagai rasa: dari ragi asam hingga buah manis.
Memasak kvass dari nira birch di rumah bukanlah hal yang merepotkan, seperti yang terlihat oleh ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Menambahkan gandum akan memberikan rasa yang mirip dengan ragi yang biasa.
Bahan:
Memasak:
Cara memasak birch bir Sangat mudah
Kvass birch-barley alami tersebut merupakan solusi yang sangat baik untuk mengisi okroshka buatan sendiri tradisional. Ini memiliki kesegaran getah birch dan asam dengan sedikit kepahitan dari jelai.
Kismis dalam komposisi adalah dasar fermentasi. Catatan buah dalam minuman akan membantu menambah buah kering.
Anda akan membutuhkan:
Memasak:
Minuman ini akan memuaskan Anda dengan rasa musim semi yang menyenangkan dari getah birch dan memberikan manfaat pada vitamin yang terkumpul dalam buah kering bahkan di akhir musim gugur. Kvass yang terbuat dari getah birch dengan buah-buahan kering dapat menjadi solusi bagi meja liburan sebagai minuman beralkohol.
Memastikan betapa mudahnya membuat kvass dari getah birch, nyonya rumah akan memikirkan cara membuat kvass dengan rasa gandum, tetapi pada getah birch. Resep berikut ini akan menjadi solusi yang bagus.
Anda akan membutuhkan:
Memasak:
Cara memasak birch kvass. Cara termudah.
Versi birch kvass ini memiliki rasa gandum yang akrab, sehingga minuman ini cocok untuk meja makan dan sebagai saus untuk sup Rusia tua yang dingin - okroshka.
Setiap musim semi dari bulan April hingga Mei, alam menawarkan kepada kita produk yang unik - getah birch transparan, kaya akan nutrisi. Orang yang lebih tua ingat bagaimana empat puluh tahun yang lalu Anda bisa membelinya di setiap toko kelontong di departemen sayuran atau minuman. Sekarang hampir tidak mungkin untuk menemukan minuman siap pakai untuk dijual, tetapi ini bukan alasan untuk menghilangkan manfaatnya. Bagaimanapun, Anda sendiri bisa mendapatkan sendiri, menyiapkan dan bahkan melestarikan minuman menyegarkan alami ini.
Meskipun terasa manis, dalam seratus gram minuman alami Anda hanya akan menemukan 2 gram karbohidrat dan hanya 8 kilokalori. Lebih sedikit kalori hanya dalam air jernih.
Getah birch adalah antivirus, bakterisidal, tonik, makanan, tonik, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, untuk mengobati penyakit pada saluran pernapasan bagian atas dan penyakit pada sistem dan sendi muskuloskeletal, yang berkontribusi pada perawatan sistem kencing, pencernaan, dan kardiovaskular.
Ini digunakan secara eksternal untuk lesi kulit, serta untuk keperluan kosmetik.
Penggunaan satu gelas minuman birch setiap hari dalam kursus dua minggu adalah cara terbaik untuk mencegah avitaminosis musiman dan kelelahan serta depresi yang disebabkan olehnya.
Minuman birch terbukti minum dengan peningkatan berat badan, termasuk yang terkait dengan edema, karena tidak hanya mengaktifkan metabolisme, tetapi juga meningkatkan drainase jaringan dan transit usus.
Ini diindikasikan untuk anemia dari berbagai asal, karena meningkatkan produksi hemoglobin.
Cara mengumpulkan getah birch
Terlepas dari kenyataan bahwa sulit menemukannya di toko-toko, Anda dapat pergi ke hutan setiap pagi di bulan Maret dan mengumpulkan nektar birch segar untuk diri sendiri sebelum anting-anting pertama muncul pada akhir April.
Kumpulkan lebih awal di pagi hari, selama periode aliran terbesarnya. Pilih pohon yang lebih tua, tetapi tidak tua, dengan tebal sekitar seperempat meter yang tidak akan dirusak oleh pemeliharaan. Cobalah untuk memilih pohon yang tahun ini belum "diserahkan" jus, agar tidak membahayakan mereka.
Saat mengumpulkan birch nectar, cobalah untuk membuat cara yang paling lembut, jangan mengambil lebih dari 1 liter dari pohonnya.
Untuk mengumpulkan, buat lubang di bagasi atau cabang besar. Gunakan untuk obeng manual ini. Pasang alur di lubang, sedikit miringkan. Pasang ke wadah pengumpul alur. Setelah mengumpulkan sekitar satu liter, lepaskan alur dan tutup luka di pohon menggunakan lilin, lumut, air kebun, atau sabun cuci. Jadi Anda tidak akan membiarkan bakteri dan jamur masuk dan menghancurkan pohon yang telah memberi Anda air.
Untuk koleksi gunakan kaca yang dapat digunakan kembali atau plastik food grade.
Bisakah anak-anak memberikan getah birch?
Tidak disarankan untuk memberikan minuman birch kepada anak di bawah satu tahun. Ajari anak Anda kepadanya, mulai dengan satu sendok teh segar, dalam kasus ekstrim, dikumpulkan sehari sebelumnya, jus. Sampai seorang anak mencapai usia tujuh tahun, jangan melebihi dosis harian 100 ml.
Tidak dianjurkan untuk menggunakan minuman birch dalam kasus urolitiasis, alergi terhadap birch pollen, serta dengan tukak lambung dan intoleransi individu.
Minuman segar dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari dua hari. Untuk memperpanjang kesenangan dan mengkonsumsinya tidak hanya selama periode pengumpulan, gunakan salah satu metode berikut:
Pembekuan
Ini adalah resep termudah dan paling efektif untuk mengawetkan nira birch, karena hanya dalam bentuk segar ia dapat mempertahankan semua vitamin dan khasiatnya.
Penting untuk mencairkan es dengan benar - di rak lemari es terhangat, hindari kontak dengan udara.
Resep 1. Pasteurisasi jus murni
Tuang cairan ke dalam piring berenamel atau tembaga, panaskan sampai 80 derajat, segera transfer ke stoples setengah liter yang disterilkan terlebih dahulu dan tutup wadah.
Tempatkan stoples tertutup dalam air yang dipanaskan hingga 90 derajat selama dua puluh menit.
Resep 2. Mengukus jus murni
Letakkan di atas api kecil dan menguap ke setidaknya seperlima dari volume aslinya.
Tuang produk terkonsentrasi ke dalam kaleng yang sudah disterilkan dan dipanaskan, kemudian gabus dengan erat. Biarkan dingin perlahan dan simpan di tempat dingin untuk menyimpan.
Untuk penggunaan, encerkan konsentrat ke volume yang diperlukan.
Kombinasi rasa dan manfaat getah birch terbaik dengan jelai memberikan produksi kvass. Selain itu, Anda dapat menyimpan minuman ini selama enam bulan.
Untuk resep ini, Anda hanya perlu 3 liter getah birch segar, satu gelas butiran gandum yang sudah dicuci.
Siapkan getah birch dengan menyaringnya melalui saringan halus, kain katun atau kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Biarkan dingin selama satu atau dua hari.
Goreng biji barley haram dalam wajan kering. Semakin gelap bulir setelah dipanggang, semakin kaya dan semakin gelap warna produk jadi dan semakin kuat rasanya.
Ikat butir yang sudah dingin dalam kain kasa atau kain untuk membuat tas dan masukkan ke dalam getah birch.
Letakkan benda kerja di tempat yang hangat dan gelap selama tiga hingga empat hari. Pastikan untuk mencampur kvass berikutnya di pagi hari dan malam hari dengan chumika atau sendok non-logam.
Ketika minuman mendapatkan warna dan rasa gandum, saring, botol, gabus erat dan simpan di ruang dingin.
Minuman ini bisa diminum begitu saja, dan dapat digunakan untuk membuat hash buatan sendiri.
Siapkan resep birch getah, sarang madu, barley goreng dalam wajan kering, guci tiga liter steril dan penutup plastik.
Tuang getah birch di bank.
Di setiap toples, tempatkan jelai, disiapkan sesuai resep yang dijelaskan di atas, dan sarang madu. Sebuah toples tiga liter membutuhkan sarang lebah seukuran setengah telapak tangan.
Tepi menutup tutup dan bor selama dua minggu di tempat yang dingin.
Setelah dua minggu, Anda bisa menggunakan minuman yang sudah jadi.
Tuang jus segar ke dalam toples yang bersih dan disterilkan, di mana Anda bisa meletakkan segenggam kulit roti gandum kering atau panggang terlebih dahulu.
Tutup dan bersihkan di tempat yang dingin.
Jus yang baru diperas segera tuangkan ke dalam botol setengah liter gelas gelap, masukkan ke dalam masing-masing kulit dari seperempat lemon, 4 kismis dan beberapa sendok teh gula pasir. Tutup setiap botol dengan erat menggunakan gabus alami dan kencangkan gabus dengan menggulungnya dengan kawat ke kemacetan.
Bersihkan botol selama 2-3 bulan di tempat yang dingin.
Minuman yang sudah selesai akan berbusa.
Sebelum digunakan, Anda bisa menambahkan gula secukupnya.
http://live-beauty.ru/kak-zapravit-berezovyy-sok-yachmenem/Kvass adalah minuman Rusia yang sangat kuno. Nenek moyang kita menghargai dia karena tidak hanya memuaskan dahaga, tetapi juga memberi kekuatan, menghilangkan keletihan.
Saat ini, sebagian besar orang hanya mengenal roti kvass biasa. Tetapi ada banyak resep lain untuk minuman yang luar biasa ini. Madu, bumbu dan akar, berbagai buah dan buah ditambahkan ke kvass. Mereka tidak hanya memberi minuman itu warna, rasa dan aroma istimewa, tetapi juga memperkayanya dengan vitamin, mineral, dan zat-zat bermanfaat bagi tubuh. Minuman seperti itu tidak hanya memuaskan dahaga, tetapi juga memperkuat kesehatan.
Salah satu resep yang tak terlupakan ini adalah kvass yang terbuat dari getah dan jelai birch. Kedua produk ini sangat berharga di masa ketika tidak ada apotek dan vitamin.
Getah birch muncul di awal musim semi, ketika tubuh biasanya habis karena kekurangan vitamin, sinar matahari dan penyakit. Dia membantu nenek moyang kita pulih setelah musim dingin. Terdiri dari:
Jelai ditanam oleh manusia sejak zaman kuno. Dia, seperti banyak biji-bijian lainnya, adalah gudang nyata zat-zat yang berguna. Berisi:
Untuk membuat minuman emas yang luar biasa ini Anda membutuhkan 3 liter getah birch segar dan 100 gram gandum. Barley harus tidak bersih. Selain itu, Anda akan membutuhkan kaca atau enamel.
Birch kvass dengan gandum - minuman ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna:
Getah dan jelai birch adalah produk rendah alergi, sehingga orang yang alergi pun dapat menggunakan birch kvass. Ini merupakan kontraindikasi pada orang yang alergi terhadap serbuk sari birch. Ketika urolitiasis dan penyakit batu empedu sebelum mengambil kvass perlu berkonsultasi dengan dokter Anda.
http://zamyaso.ru/kvas-iz-berezovogo-soka-s-yachmenem-receptySetiap musim semi dari bulan April hingga Mei, alam menawarkan kepada kita produk yang unik - getah birch transparan, kaya akan nutrisi. Orang yang lebih tua ingat bagaimana empat puluh tahun yang lalu Anda bisa membelinya di setiap toko kelontong di departemen sayuran atau minuman. Sekarang hampir tidak mungkin untuk menemukan minuman siap pakai untuk dijual, tetapi ini bukan alasan untuk menghilangkan manfaatnya. Bagaimanapun, Anda sendiri bisa mendapatkan sendiri, menyiapkan dan bahkan melestarikan minuman menyegarkan alami ini.
Meskipun terasa manis, dalam seratus gram minuman alami Anda hanya akan menemukan 2 gram karbohidrat dan hanya 8 kilokalori. Lebih sedikit kalori hanya dalam air jernih.
Getah birch adalah antivirus, bakterisidal, tonik, makanan, tonik, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, untuk mengobati penyakit pada saluran pernapasan bagian atas dan penyakit pada sistem dan sendi muskuloskeletal, yang berkontribusi pada perawatan sistem kencing, pencernaan, dan kardiovaskular.
Ini digunakan secara eksternal untuk lesi kulit, serta untuk keperluan kosmetik.
Penggunaan satu gelas minuman birch setiap hari dalam kursus dua minggu adalah cara terbaik untuk mencegah avitaminosis musiman dan kelelahan serta depresi yang disebabkan olehnya.
Minuman birch terbukti minum dengan peningkatan berat badan, termasuk yang terkait dengan edema, karena tidak hanya mengaktifkan metabolisme, tetapi juga meningkatkan drainase jaringan dan transit usus.
Ini diindikasikan untuk anemia dari berbagai asal, karena meningkatkan produksi hemoglobin.
Cara mengumpulkan getah birch
Terlepas dari kenyataan bahwa sulit menemukannya di toko-toko, Anda dapat pergi ke hutan setiap pagi di bulan Maret dan mengumpulkan nektar birch segar untuk diri sendiri sebelum anting-anting pertama muncul pada akhir April.
Kumpulkan lebih awal di pagi hari, selama periode aliran terbesarnya. Pilih pohon yang lebih tua, tetapi tidak tua, dengan tebal sekitar seperempat meter yang tidak akan dirusak oleh pemeliharaan. Cobalah untuk memilih pohon yang tahun ini belum "diserahkan" jus, agar tidak membahayakan mereka.
Saat mengumpulkan birch nectar, cobalah untuk membuat cara yang paling lembut, jangan mengambil lebih dari 1 liter dari pohonnya.
Untuk mengumpulkan, buat lubang di bagasi atau cabang besar. Gunakan untuk obeng manual ini. Pasang alur di lubang, sedikit miringkan. Pasang ke wadah pengumpul alur. Setelah mengumpulkan sekitar satu liter, lepaskan alur dan tutup luka di pohon menggunakan lilin, lumut, air kebun, atau sabun cuci. Jadi Anda tidak akan membiarkan bakteri dan jamur masuk dan menghancurkan pohon yang telah memberi Anda air.
Untuk koleksi gunakan kaca yang dapat digunakan kembali atau plastik food grade.
Bisakah anak-anak memberikan getah birch?
Tidak disarankan untuk memberikan minuman birch kepada anak di bawah satu tahun. Ajari anak Anda kepadanya, mulai dengan satu sendok teh segar, dalam kasus ekstrim, dikumpulkan sehari sebelumnya, jus. Sampai seorang anak mencapai usia tujuh tahun, jangan melebihi dosis harian 100 ml.
Tidak dianjurkan untuk menggunakan minuman birch dalam kasus urolitiasis, alergi terhadap birch pollen, serta dengan tukak lambung dan intoleransi individu.
Minuman segar dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari dua hari. Untuk memperpanjang kesenangan dan mengkonsumsinya tidak hanya selama periode pengumpulan, gunakan salah satu metode berikut:
Pembekuan
Ini adalah resep termudah dan paling efektif untuk mengawetkan nira birch, karena hanya dalam bentuk segar ia dapat mempertahankan semua vitamin dan khasiatnya.
Penting untuk mencairkan es dengan benar - di rak lemari es terhangat, hindari kontak dengan udara.
Resep 1. Pasteurisasi jus murni
Tuang cairan ke dalam piring berenamel atau tembaga, panaskan sampai 80 derajat, segera transfer ke stoples setengah liter yang disterilkan terlebih dahulu dan tutup wadah.
Tempatkan stoples tertutup dalam air yang dipanaskan hingga 90 derajat selama dua puluh menit.
Resep 2. Mengukus jus murni
Letakkan di atas api kecil dan menguap ke setidaknya seperlima dari volume aslinya.
Tuang produk terkonsentrasi ke dalam kaleng yang sudah disterilkan dan dipanaskan, kemudian gabus dengan erat. Biarkan dingin perlahan dan simpan di tempat dingin untuk menyimpan.
Untuk penggunaan, encerkan konsentrat ke volume yang diperlukan.
Kombinasi rasa dan manfaat getah birch terbaik dengan jelai memberikan produksi kvass. Selain itu, Anda dapat menyimpan minuman ini selama enam bulan.
Untuk resep ini, Anda hanya perlu 3 liter getah birch segar, satu gelas butiran gandum yang sudah dicuci.
Siapkan getah birch dengan menyaringnya melalui saringan halus, kain katun atau kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Biarkan dingin selama satu atau dua hari.
Goreng biji barley haram dalam wajan kering. Semakin gelap bulir setelah dipanggang, semakin kaya dan semakin gelap warna produk jadi dan semakin kuat rasanya.
Ikat butir yang sudah dingin dalam kain kasa atau kain untuk membuat tas dan masukkan ke dalam getah birch.
Letakkan benda kerja di tempat yang hangat dan gelap selama tiga hingga empat hari. Pastikan untuk mencampur kvass berikutnya di pagi hari dan malam hari dengan chumika atau sendok non-logam.
Ketika minuman mendapatkan warna dan rasa gandum, saring, botol, gabus erat dan simpan di ruang dingin.
Minuman ini bisa diminum begitu saja, dan dapat digunakan untuk membuat hash buatan sendiri.
Siapkan resep birch getah, sarang madu, barley goreng dalam wajan kering, guci tiga liter steril dan penutup plastik.
Tuang getah birch di bank.
Di setiap toples, tempatkan jelai, disiapkan sesuai resep yang dijelaskan di atas, dan sarang madu. Sebuah toples tiga liter membutuhkan sarang lebah seukuran setengah telapak tangan.
Tepi menutup tutup dan bor selama dua minggu di tempat yang dingin.
Setelah dua minggu, Anda bisa menggunakan minuman yang sudah jadi.
Tuang jus segar ke dalam toples yang bersih dan disterilkan, di mana Anda bisa meletakkan segenggam kulit roti gandum kering atau panggang terlebih dahulu.
Tutup dan bersihkan di tempat yang dingin.
Jus yang baru diperas segera tuangkan ke dalam botol setengah liter gelas gelap, masukkan ke dalam masing-masing kulit dari seperempat lemon, 4 kismis dan beberapa sendok teh gula pasir. Tutup setiap botol dengan erat menggunakan gabus alami dan kencangkan gabus dengan menggulungnya dengan kawat ke kemacetan.
Bersihkan botol selama 2-3 bulan di tempat yang dingin.
Minuman yang sudah selesai akan berbusa.
Sebelum digunakan, Anda bisa menambahkan gula secukupnya.
http://tomat.guru/napitki/soki/berezovyy-sok-i-yachmen-kak-sdelat-vkusnyy-napitok-varianty-receptov.htmlSemua orang tahu sedikit rasa manis dari getah birch yang sehat dan menyenangkan! Getah birch segar hanya tersedia di awal musim semi, biasanya pada bulan April. Tetapi Anda dapat menyimpan rasanya, manfaatnya, dan komposisi unik dari unsur-unsur jejak dan vitamin tidak hanya dengan pengalengan dalam kaleng, tetapi dengan menyiapkan produk yang sama luar biasa, kvass, atas dasar itu.
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu bisa dimasak tidak hanya atas dasar roti, tetapi juga pada getah birch, ini membuat minuman jauh lebih lembut, lebih ringan, dan karenanya lebih menyegarkan, sambil mempertahankan semua properti yang bermanfaat. Dan pilihan untuk membuat kvass dengan kismis dan buah-buahan kering, dengan jelai dan roti memberikan berbagai rasa dari ragi asam klasik hingga birch dan buah manis.
Membuat kvass dari getah birch di rumah bukanlah hal yang merepotkan, seperti yang dapat ditunjukkan oleh nyonya rumah yang tidak berpengalaman pada pandangan pertama. Dan persiapan kvass dari getah birch dengan jelai akan menghasilkan rasa yang paling mirip dengan kvass ragi yang biasa. Untuk memasak Anda hanya perlu dua bahan:
Cara memasak birch bir Sangat mudah
Kvass birch-barley alami tersebut merupakan solusi yang sangat baik untuk mengisi okroshka tradisional buatan sendiri, karena memiliki kesegaran getah birch dan rasa asam dengan sedikit kepahitan dari barley.
Saat memasak meninggalkan rasa dan rasa manis yang khas dari getah birch dengan kismis. Kismis dalam komposisi kvass adalah dasar fermentasi. Catatan buah dalam minuman akan membantu menambah buah kering. Jadi, untuk persiapan kvass dari getah birch dengan buah kering dan kismis, Anda perlu:
Home brew. Resep merek dari getah birch.
Minuman seperti itu akan menyenangkan Anda dengan rasa musim semi yang menyenangkan dari getah birch dan memberi Anda manfaat vitamin yang terkumpul dalam buah kering bahkan di akhir musim gugur. Kvass yang terbuat dari getah birch dengan buah kering bahkan bisa menjadi solusi yang menarik untuk meja meriah sebagai minuman beralkohol yang luar biasa.
Setelah melihat betapa mudahnya membuat kvass dari getah birch, para ibu rumah tangga mungkin akan bertanya-tanya bagaimana cara membuat kvass dari rasa gandum yang biasa, tetapi dengan manfaat unik dari getah birch. Resep kvass berikut dari getah birch dengan roti akan menjadi pilihan yang sangat baik dalam kasus ini. Untuk memasak Anda perlu:
Memasak roti kvass dengan getah birch:
Cara memasak birch kvass. Cara termudah.
Getah birch - 20 l
Barley - 0,5l bank dengan slide
Metode memasak
Filter getah birch dalam wadah di mana ia akan meresap. Saya punya botol ini, Anda bisa dalam tong, pot enamel besar.
Bilas jelai dan goreng hingga berwarna cokelat tua, warna jus akan bergantung padanya.
Untuk mendinginkan butiran dingin dalam jus dan biarkan di tempat yang dingin.
Jus perlahan akan mendapatkan ketajaman, dan segera akan terasa seperti kvass.
Di tempat yang dingin, ia berdiri lama, hidup hingga Agustus!
Catatan
Juga dalam jus ini tambahkan pengeringan. Tetapi lebih baik melakukannya dalam kapasitas yang lebih kecil, karena jus ini mengambil ketajaman lebih cepat, dan karenanya, itu harus diminum lebih cepat. Anda juga bisa menambahkan foundation.
Jus ini okroshka sangat lezat!
Setiap musim semi dari bulan April hingga Mei, alam menawarkan kepada kita produk yang unik - getah birch transparan, kaya akan nutrisi. Orang yang lebih tua ingat bagaimana empat puluh tahun yang lalu Anda bisa membelinya di setiap toko kelontong di departemen sayuran atau minuman. Sekarang hampir tidak mungkin untuk menemukan minuman siap pakai untuk dijual, tetapi ini bukan alasan untuk menghilangkan manfaatnya. Bagaimanapun, Anda sendiri bisa mendapatkan sendiri, menyiapkan dan bahkan melestarikan minuman menyegarkan alami ini.
Meskipun terasa manis, dalam seratus gram minuman alami Anda hanya akan menemukan 2 gram karbohidrat dan hanya 8 kilokalori. Lebih sedikit kalori hanya dalam air jernih.
Getah birch adalah antivirus, bakterisidal, tonik, makanan, tonik, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, untuk mengobati penyakit pada saluran pernapasan bagian atas dan penyakit pada sistem dan sendi muskuloskeletal, yang berkontribusi pada perawatan sistem kencing, pencernaan, dan kardiovaskular.
Ini digunakan secara eksternal untuk lesi kulit, serta untuk keperluan kosmetik.
Penggunaan satu gelas minuman birch setiap hari dalam kursus dua minggu adalah cara terbaik untuk mencegah avitaminosis musiman dan kelelahan serta depresi yang disebabkan olehnya.
Minuman birch terbukti minum dengan peningkatan berat badan, termasuk yang terkait dengan edema, karena tidak hanya mengaktifkan metabolisme, tetapi juga meningkatkan drainase jaringan dan transit usus.
Ini diindikasikan untuk anemia dari berbagai asal, karena meningkatkan produksi hemoglobin.
Cara mengumpulkan getah birch
Terlepas dari kenyataan bahwa sulit menemukannya di toko-toko, Anda dapat pergi ke hutan setiap pagi di bulan Maret dan mengumpulkan nektar birch segar untuk diri sendiri sebelum anting-anting pertama muncul pada akhir April.
Kumpulkan lebih awal di pagi hari, selama periode aliran terbesarnya. Pilih pohon yang lebih tua, tetapi tidak tua, dengan tebal sekitar seperempat meter yang tidak akan dirusak oleh pemeliharaan. Cobalah untuk memilih pohon yang tahun ini belum "diserahkan" jus, agar tidak membahayakan mereka.
Saat mengumpulkan birch nectar, cobalah untuk membuat cara yang paling lembut, jangan mengambil lebih dari 1 liter dari pohonnya.
Untuk mengumpulkan, buat lubang di bagasi atau cabang besar. Gunakan untuk obeng manual ini. Pasang alur di lubang, sedikit miringkan. Pasang ke wadah pengumpul alur. Setelah mengumpulkan sekitar satu liter, lepaskan alur dan tutup luka di pohon menggunakan lilin, lumut, air kebun, atau sabun cuci. Jadi Anda tidak akan membiarkan bakteri dan jamur masuk dan menghancurkan pohon yang telah memberi Anda air.
Untuk koleksi gunakan kaca yang dapat digunakan kembali atau plastik food grade.
Bisakah anak-anak memberikan getah birch?
Tidak disarankan untuk memberikan minuman birch kepada anak di bawah satu tahun. Ajari anak Anda kepadanya, mulai dengan satu sendok teh segar, dalam kasus ekstrim, dikumpulkan sehari sebelumnya, jus. Sampai seorang anak mencapai usia tujuh tahun, jangan melebihi dosis harian 100 ml.
Tidak dianjurkan untuk menggunakan minuman birch dalam kasus urolitiasis, alergi terhadap birch pollen, serta dengan tukak lambung dan intoleransi individu.
Minuman segar dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari dua hari. Untuk memperpanjang kesenangan dan mengkonsumsinya tidak hanya selama periode pengumpulan, gunakan salah satu metode berikut:
Pembekuan
Ini adalah resep termudah dan paling efektif untuk mengawetkan nira birch, karena hanya dalam bentuk segar ia dapat mempertahankan semua vitamin dan khasiatnya.
Penting untuk mencairkan es dengan benar - di rak lemari es terhangat, hindari kontak dengan udara.
Resep 1. Pasteurisasi jus murni
Tuang cairan ke dalam piring berenamel atau tembaga, panaskan sampai 80 derajat, segera transfer ke stoples setengah liter yang disterilkan terlebih dahulu dan tutup wadah.
Tempatkan stoples tertutup dalam air yang dipanaskan hingga 90 derajat selama dua puluh menit.
Resep 2. Mengukus jus murni
Letakkan di atas api kecil dan menguap ke setidaknya seperlima dari volume aslinya.
Tuang produk terkonsentrasi ke dalam kaleng yang sudah disterilkan dan dipanaskan, kemudian gabus dengan erat. Biarkan dingin perlahan dan simpan di tempat dingin untuk menyimpan.
Untuk penggunaan, encerkan konsentrat ke volume yang diperlukan.
Kombinasi rasa dan manfaat getah birch terbaik dengan jelai memberikan produksi kvass. Selain itu, Anda dapat menyimpan minuman ini selama enam bulan.
Untuk resep ini, Anda hanya perlu 3 liter getah birch segar, satu gelas butiran gandum yang sudah dicuci.
Siapkan getah birch dengan menyaringnya melalui saringan halus, kain katun atau kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Biarkan dingin selama satu atau dua hari.
Goreng biji barley haram dalam wajan kering. Semakin gelap bulir setelah dipanggang, semakin kaya dan semakin gelap warna produk jadi dan semakin kuat rasanya.
Ikat butir yang sudah dingin dalam kain kasa atau kain untuk membuat tas dan masukkan ke dalam getah birch.
Letakkan benda kerja di tempat yang hangat dan gelap selama tiga hingga empat hari. Pastikan untuk mencampur kvass berikutnya di pagi hari dan malam hari dengan chumika atau sendok non-logam.
Ketika minuman mendapatkan warna dan rasa gandum, saring, botol, gabus erat dan simpan di ruang dingin.
Minuman ini bisa diminum begitu saja, dan dapat digunakan untuk membuat hash buatan sendiri.
Siapkan resep birch getah, sarang madu, barley goreng dalam wajan kering, guci tiga liter steril dan penutup plastik.
Tuang getah birch di bank.
Di setiap toples, tempatkan jelai, disiapkan sesuai resep yang dijelaskan di atas, dan sarang madu. Sebuah toples tiga liter membutuhkan sarang lebah seukuran setengah telapak tangan.
Tepi menutup tutup dan bor selama dua minggu di tempat yang dingin.
Setelah dua minggu, Anda bisa menggunakan minuman yang sudah jadi.
Tuang jus segar ke dalam toples yang bersih dan disterilkan, di mana Anda bisa meletakkan segenggam kulit roti gandum kering atau panggang terlebih dahulu.
Tutup dan bersihkan di tempat yang dingin.
Jus yang baru diperas segera tuangkan ke dalam botol setengah liter gelas gelap, masukkan ke dalam masing-masing kulit dari seperempat lemon, 4 kismis dan beberapa sendok teh gula pasir. Tutup setiap botol dengan erat menggunakan gabus alami dan kencangkan gabus dengan menggulungnya dengan kawat ke kemacetan.
Bersihkan botol selama 2-3 bulan di tempat yang dingin.
Minuman yang sudah selesai akan berbusa.
Sebelum digunakan, Anda bisa menambahkan gula secukupnya.
Matahari bulan Maret pertama sudah membelai dengan sinarnya, dan kami menantikan untuk mencari kambing muda untuk mencari rumput musim semi pertama. Banyak dari kita, mengetahui manfaat getah birch, melirik pohon birch, yang sudah siap untuk mengobatinya dengan nektar musim semi mereka!
Sampai daun lengket diberhentikan, kecantikan Rusia mulai mengalir getah dan mereka yang cukup beruntung untuk tinggal di dekat kebun birch memiliki kesempatan untuk menyiapkan produk berharga ini untuk digunakan di masa depan.
Manfaat minuman ini sudah lama dikenal. Selain itu, ini adalah minuman yang ramah lingkungan, juga enak dan menyembuhkan. Dalam keluarga kami di musim semi getah birch digunakan sebagai pengganti air: selama tiga minggu organisme jenuh dengan berguna, dengan struktur khusus, cair.
Mungkin, bukan rahasia bagi siapa pun bahwa yang paling berguna adalah jus segar. Setelah 2 jam, dia sudah mengubah indikator kualitasnya. Di dalam lemari es, sifat-sifat bermanfaat dari minuman disimpan selama dua hari.
Jika pohon birch, dari mana Anda berniat mendapatkan jus, tumbuh di zona industri atau di sepanjang jalan raya yang sibuk, maka Anda tidak perlu mengeluarkan energi untuk mengumpulkan minuman seperti itu: itu lebih mungkin tidak berbahaya, tetapi berbahaya.
Dan dikumpulkan di daerah dengan situasi lingkungan yang menguntungkan, itu akan bermanfaat bagi orang-orang dengan berbagai penyakit atau membantu sebagai tindakan pencegahan.
Untuk keperluan kosmetik, getah birch segar yang cocok, beku atau kalengan.
Di atas, kita sudah bicara tentang penggunaan jus untuk penyakit kulit. Tapi selain perawatan, wanita sehat pun bisa menerapkannya untuk menjaga kecantikannya.
Tetapi minyak tunas birch digunakan dalam wewangian untuk mendapatkan rasa kulit yang mahal.
Kerusakan yang ditimbulkan getah birch hampir tidak bisa. Dapat dikontraindikasikan pada orang yang alergi terhadap serbuk sari birch.
Juga, ketika merawat dengan ramuan ajaib ini, Anda harus mengecualikan hidangan goreng, pedas, berlemak dan merokok dari diet Anda.
100 g minuman ini mengandung sekitar 22-24 kkal. Itu sebabnya Anda bisa minum minuman segar alih-alih air, tanpa khawatir dengan kelestarian bentuknya.
Bagaimana cara menyimpan emas seperti itu dan meregangkan penggunaannya selama beberapa bulan?
Yang paling lembut akan membekukan minuman. Anda dapat membekukan dalam botol plastik, tetapi ini terlalu memakan waktu, tetapi untuk membekukan jus dalam tas untuk es batu koktail adalah ide yang super!
Setelah mencairkan kubus seperti itu dan dicampur dengan tingtur, kita akan mendapatkan tonik segar, dan dengan membekukan campuran yang disiapkan sebelumnya, kita akan memiliki kubus es kosmetik untuk menyeka wajah.
Ini adalah minuman paling populer di Rusia kuno dan Anda dapat menemukan banyak resep untuk persiapannya di buku masak kuno.
Mari kita lihat yang paling populer.
Kvass dengan gandum
Kami menuangkan 500 g gandum panggang ke dalam tong atau botol kaca dengan kapasitas 20-25 liter dan membawanya ke ruang bawah tanah yang dingin. Dan hanya di sana kami mengisi wadah dengan jus.
Sampai sepenuhnya siap, minuman harus diinfuskan selama 1,5 -2 minggu.
Simpan hingga enam bulan.
Kvass dengan pengering
Lidah yang menyengat dan menyenangkan ini, anak-anak saya sangat menyukai kvass. Menambahkan apel kering, yang digunakan untuk kolak, kita mendapatkan satu rasa, dan duet pengeringan ala barley panggang, akan memberikan rasa dan aroma yang sama sekali berbeda untuk minuman.
Coba tambahkan setangkai lemon segar atau kering. Ini adalah eksperimen. Rasanya akan mengejutkan Anda!
Kvass dengan kerupuk gandum
Kami menggunakan jenis kvass ini untuk membuat okroshka. Sangat menyenangkan di musim panas untuk memanjakan diri dengan hadiah birch emas dan tanaman hijau dari kebun Anda, setelah menyiapkan sup dingin.
Dalam satu tong jus, kami menurunkan roti gandum panggang yang diikat dalam beberapa lapis kain katun tipis. Dalam botol, roti bisa dijatuhkan tanpa kain kasa.
Fermentasi dimulai dalam 2-3 hari. Selama periode ini, Anda dapat menambahkan lebih banyak kulit kayu ek, batang dill, daun ceri... Semua elemen ini akan membantu kvass untuk mendapatkan nada unik pada langit-langit mulut.
Kvass botol
Anda dapat memfermentasi jus dalam gelas dan botol plastik, meskipun penyimpanan jangka panjang tidak disarankan.
Untuk membuat kvass, kami mengambil sebotol kapasitas apa pun, bilas dengan air panas dan mengisinya dengan jus segar.
Untuk setiap 500 gram jus, tambahkan setengah sendok makan gula, 3 kismis, dan permen ("Barberry" atau "Mint"). Anda bisa menggunakan kulit lemon alih-alih permen.
Botol kaca harus diperkuat dengan sling atau menggunakan wadah dengan hati-hati dengan tutup sekrup. Ini akan membantu menjaga jus fermentasi (tekanan tinggi). Setelah sekitar 2-3 minggu, minuman siap minum.
Kami baru-baru ini berbicara tentang cara membuat cuka balsamic di rumah, dan hari ini saya menawarkan jenis cuka buatan sendiri yang terbuat dari getah birch.
Untuk memasak tidak perlu mengambil wadah besar, toh produk ini tidak cepat digunakan dalam kehidupan sehari-hari.
Botol kaca tiga liter yang cocok. Isi dengan jus segar, tambahkan 150 g vodka dan 40 g madu. Bersikeras waktu untuk cuka, serta anggur yang baik, adalah penting - semakin lama, semakin baik untuk kualitas. Periode minimum adalah satu bulan.
Umur simpan - tidak terbatas.
Persiapan proses sirup ini lama dan melelahkan. Anda bahkan dapat mengatakan bahwa itu tidak menguntungkan karena konsumsi bahan bakar yang tinggi. Tapi tetap saja disiapkan dan digunakan untuk menambah teh.
Proses memasaknya sederhana: di piring terbuka, jus diuapkan sampai setebal madu. Warna sirup jadi adalah putih lemon.
Sekarang pengalengan birch telah menjadi sangat populer.
Metode pasteurisasi kalengan, yaitu pemanasan satu kali dari produk hingga 60 ° C. Metode pengawetan ini memungkinkan untuk mempertahankan rasa asli dan sifat menguntungkan dari produk.
Panaskan jus (jangan sampai mendidih) dan tuangkan ke dalam botol kaca yang sudah disiapkan.
Sebelumnya, dalam setiap botol tiga liter, tambahkan 2-3 cincin lemon, setengah sendok teh asam sitrat dan 100 - 200 g gula (sesuai selera Anda). Tuang jus panas, guling tutup logam, putar stoples terbalik dan bungkus sampai dingin.
Bagi mereka yang ingin belajar cara melompati getah dari pohon birch, saya menawarkan pelajaran video.
Teman-teman yang terkasih, semoga suasana musim semi Anda menyenangkan, hari-hari musim semi yang hangat dan getah birch yang lezat!
http://baby-tut.ru/2018/02/26/berezoviy-s-k-z-yachmenem/